仕入れたチーズや季節により約5種類のレアチーズが店頭に並びます。
レギュラーレアチーズケーキ
使用しているチーズの説明
ゴーダチーズ
オランダのチーズ。クリーミーでバターのような味。パルミジャーノ・レッジャーノ
イタリア代表チーズ。濃厚でほどよい塩味と旨みがしっかり。ブリー・ド・モー
フランス。白カビにおおわれている。香りも味もバランスのとれたチーズ。モルビエ
フランス。軽い甘みでたべやすい。間の黒い線は灰(食べる時は取り除く)ゴルゴンゾーラ·ピカンテ
イタリア。クリーミーで柔らかい身の中に青緑色のカビ。辛みの中にほんのりと甘みが残る。やさしいブルーチーズ。カマンベール
フランス。白カビチーズにおおわれている。内側はまろやかでクリーム状。ペコリーノ·ロマーノ
イタリア。羊のチーズ。塩味が強い。羊乳特有の旨味がある。ペコリーノ·ペパート
ペコリーノ·ロマーノの中に粒状の黒コショウが練り込んである。グリュイエール
スイス。塩味、酸味もすこしだけ。クリーミーでコクがある。チーズフォンデュには欠かせないチーズ。マスカルポーネ
イタリア。柔らかくてやや甘みがある。ティラミスの材料として使われる。ブエナルバ
スペインの羊のチーズ。ローズマリーを練り込んで作るのでハーブの味わいがさわやか。
季節のレアチーズケーキ
季節に合わせて期間限定で登場します。
登場時期については若干のずれがございます。
- チョコ:1~2月
- ホワイトチョコ:3~4月
- ラムレーズン:4~5月
- 静岡茶:5~6月
- 青ゆず:6~7月
- ブルーベリー:7~8月
- 自家製カラメル:8~9月
- かぼちゃ:10~11月
- いちご:11~12月